A．白糖水不能使蛋白质变性，故A错误；
B．硝酸铅是重金属盐，能发生变性，故B正确；
C．食盐水不能使蛋白质变性，故C错误；
D．蛋白质遇硝酸铵发生盐析，故D错误．
故选B．
将下列物质分别加入鸡蛋清中，会发生蛋白质变性的是（ ） A.白糖水 B.硝酸铅（重金属盐）溶液 C.食盐水 D.硫酸铵溶液
将下列物质分别加入鸡蛋清中，会发生蛋白质变性的是（ ）
A. 白糖水
B. 硝酸铅（重金属盐）溶液
C. 食盐水
D. 硫酸铵溶液
A. 白糖水
B. 硝酸铅（重金属盐）溶液
C. 食盐水
D. 硫酸铵溶液
化学人气：818 ℃时间：2019-11-10 17:53:54
优质解答
我来回答
类似推荐
猜你喜欢
- 1如图所示,一个半径为R的半球形的碗放在桌面上,碗口水平,O点是其圆心,碗的内表面及碗口光滑,一根细线
- 2因式分解数学题 已知a²+b²=c²+d²=1 ,且ac＋bd=0 求ab＋cd的的值
- 3①计算：假如你此刻手上有200个细菌,细菌的繁殖速度按每30分钟繁殖一代计算,在没有洗手的情况下
- 4x^2+ax-9=(x+m)(x+n) 则有自然数a的值
- 5一个工人上午做了80个零件
- 6Their school teaches English如何变被动语态
- 7一市尺等于多少厘米?
- 8what do you often do on friday evening?（回答）
- 9如图，在△ABC中，D是AB上一点，DF交AC于点E，DE=FE，AE=CE，AB与CF有什么位置关系？证明你的结论．
- 10夸夸像课文中的爸爸那样的祖国建设者或保卫者