维C和醋,盐放在一起会反应吗
维C和醋,盐放在一起会反应吗
化学人气:957 ℃时间:2020-04-15 07:32:09
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维C不和醋、盐(食盐氯化钠)发生化学反应,而且VC在酸性条件下更稳定,高温条件下易分解.所以食用含VC丰富的食物最好凉拌加醋.
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