蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液中的胃蛋白酶作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸，因此胃液能够初步消化蛋白质．
故答案为：胃液．
胃中的胃腺，能分泌胃液，胃中含有盐酸和_，可初步消化蛋白质．
胃中的胃腺，能分泌胃液，胃中含有盐酸和______，可初步消化蛋白质．
生物人气：499 ℃时间：2019-10-17 04:11:03
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