某校社会实践小组在这天开展活动调查快餐营养情况 他们从食品安全监督部门获取了一份快餐的信息：

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1.一职脂肪占5%所以脂肪重量为400*5%=20g
2.已知碳水化合物含量为400*40%=160g
而蛋白质质量是矿物质质量的4倍,所以剩下400-160-20=220g
为蛋白质和矿物质含量,通过上面条件五份,每份占220/5=44g
因为蛋白质是矿物质四倍所以蛋白质含量为44*4=176g
3.由题意可知,矿物质所占百分比不低于10%；所以蛋白质所占百分比不低于40%；碳水化合物所占百分比不高于85%-40%=45%
所含碳水化合物质量不高于
答：所含碳水化合物质量的最大值是180克