空气压强（不是大气压强!）和水的压强谁大?如题

空气压强（不是大气压强!）和水的压强谁大?如题
学大气压强时有一个实验,杯子里装满水,盖上一张纸,倒过来,水不洒,但进了空气却不行,再者说,空杯子（杯中只有空气）,盖上纸,倒过来,纸片掉了,就是杯子内外压强一样呗!两个实验只是杯中物质不同,而密度小的空气产生压强更大了!为什么呢?若说水的压强用P=pgh可求,空气压强总不能用吧?那一样的条件为啥又不可用呢?