10斤面粉用老面发面该怎么配比老面,水,酵母和碱?
10斤面粉用老面发面该怎么配比老面,水,酵母和碱?
数学人气:980 ℃时间:2019-12-07 19:33:40
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用拳头大一坨老面就够,酵母10―20克,水看情况加,干点稀点由自己,一般面能立住不淌就行.
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