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老面和酵母混合发面,二次醒发法,与老面的区别?

老面和酵母混合发面,二次醒发法,与老面的区别?
用老面和酵母混合发面,做出来的馒与只用老面二次醒发做出来的馒头,有什么区别?
其他人气：170 ℃时间：2020-03-12 12:22:47
优质解答
口感好.组织细腻.松软.弹性十足.香气浓郁.
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