朋友们哈·!
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如何检验淀粉的水解产物是葡萄糖还是麦芽糖?
是测熔点哈 .真的么?
那岂不是很麻烦······?
麦芽糖也有醛基哈·········
如何检验淀粉的水解产物是葡萄糖还是麦芽糖?
是测熔点哈 .真的么?
那岂不是很麻烦······?
麦芽糖也有醛基哈·········
其他人气：138 ℃时间：2019-12-29 18:29:31
优质解答
三个方法：1.精确测其熔点来鉴定,他们都有醛基,都能发生银镜反应、菲林试剂颜色反应、班氏试剂颜色反应等.实验原理：一分子水的结晶麦芽糖102～103℃熔融并分解,而葡萄糖的熔点为146℃,熔点稍有差别.另外在低温结晶...
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