为什么含脂肪多的细胞结合水比例较低?
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这是我班里提出的一个问题.老师忘了!
有请知识人士帮一下.
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化学人气：690 ℃时间：2020-05-10 06:14:48
优质解答
从化学上讲 脂肪含有的厌水基计较多,所以和水不亲近啊.-OH是亲水基,容易结合水,但是脂肪里面里面都是有机的厌水基,不容易结合水的.
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