蛋白酶能水解蛋白质里面的肽键?还是只能够破坏蛋白质的空间结构?【一定要准确,】
蛋白酶能水解蛋白质里面的肽键?还是只能够破坏蛋白质的空间结构?【一定要准确,】
生物人气：562 ℃时间：2020-01-27 02:28:10
优质解答
蛋白酶是水解蛋白质的部分肽键,从而破坏蛋白质的空间结构,使蛋白质失活,注意是水解“部分”肽键,只要肽键被破坏,无论是一个肽键还是多少个肽键,蛋白质的空间结构就肯定是被破坏的了,这样说你明白了吗
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