六大营养素中高分子化合物为?

六大营养素中高分子化合物为?
六大营养素是不是淀粉（还是碳水化合物?）、油脂、蛋白质、维生素、无机盐、水（还有纤维素吗?
1.其中哪些是有机物那些无机物?
2.其中哪些是高分子化合物?
3.碳水化合物就是糖类吗?
4.糖类（或碳水化合物）是不是六大营养素中的一种,区别于油脂等?
(初中化学新教的不太懂.）