为什么双电子层和水化层是蛋白质能够稳定的主要因素?

为什么双电子层和水化层是蛋白质能够稳定的主要因素?

化学人气：564 ℃时间：2020-05-02 22:16:10

优质解答

双电子层主要是由于排斥力存在,不容易聚合.
水化层简单的说就是穿了一个救生衣,外面加了一层,相对来说就稳定
主要原因还是水化对于蛋白质来说

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