关于提问“为什么水蒸气的分压大于空气压力时水蒸发”

不知是谁给你解答的,从你下面的回答来看是有问题的.
首先水在大自然下是可以以“气、液、固”三相存在的.水在固态是也有直接的蒸发,变成水蒸气.
水在气液两相共存时,汽化和液化是同时存在的.在标准大气压下,不同温度条件下,水面的水蒸气有不同的饱和分压,当随着温度的上升,水面上的水蒸气饱和分压是在上升的,也就是说汽化的速度大于液化的速度,这也可以解释为什么加热可以加速水的蒸发,液态水会流失.当随着温度的升高,水面上的水蒸气的饱和分压等于当地大气压时,水便会沸腾.这也可以解释为什么高原上需要用高压锅,因为,在当地大气压下,在一个相对较低的温度,水便会沸腾,而水的温度不会上升,因此,需要在一个密闭的空间内（高压锅是密封的）,通过提高锅内压力,使水温上升,达到煮熟食物的目的.在大气压,如果水的容器是敞口的,从水和蒸汽共存的那一刻起,水和水蒸气为了维持汽化和液化的动态平衡,蒸发和冷凝的过程便一直存在,但由于容器敞口,会有一部分水蒸汽扩散到空气中,因此,水会慢慢挥发干,即全部蒸发了.
而在密闭的空间内,在温度不上升的条件下,这种动态平衡是一直存在的.
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对于你题目应该改为：水蒸气的分压等于空气分压时水会沸腾.当继续加热,水温不会变,但由于供给的热量大,会使汽化速率加快,因为水只有通过汽化潜热才能平衡掉这些热量.
在密闭容器内,由于水汽化系统压力会上升,而水的饱和分压也会上升,水沸腾的温度也会相应提高,这种情况在化工厂可见,比如150度的高压水.
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