是的.
无论是高温还是重金属盐,都会使得蛋白质空间结构变化,这就会使得其中有很多化学建的变化,包括旧键的断裂和新键的生成,而旧键的断裂和新键的生成正是化学反应的本质.
所以是化学反应.
重金属离子是蛋白质变性是化学变化,那么高温是蛋白质变性是物理变化吗?
重金属离子是蛋白质变性是化学变化,那么高温是蛋白质变性是物理变化吗?
化学人气：102 ℃时间：2019-11-07 05:20:18
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