物体水平运动方向发生偏转的原因是什么?

先说结论,除非在赤道,否则地球上任何地方任何方向的水平运动都会有自转偏向力.
我们所谓的地转偏向力就是定义的科里奥利力的平行于地面的分量,所以用科氏力来理解就不会有任何歧义.
科里奥利力的计算公式如下:
F = 2m v'×ω
式中F为科里奥利力(矢量)；m为质点的质量；v'为相对于静止参考系质点的运动速度（矢量）；ω为旋转体系的角速度（矢量）；×表示两个向量的外积符号（ v'×ω ：大小等于v*ω*sinθ ,方向满足右手螺旋定则）.
如果你看得明白这个公式的话,那就简单了.
只有在赤道的时候才不受地转偏向力,原因有二：一,此时沿南北方向速度分量平行于地球自转方向,这部分科氏力分量为零；二,此时沿东西方向速度分量,叉乘地球自转方向以后的方向垂直地面向上,所以这部分科氏力不会造成偏转.