关于氮气防氧化的问题

关于氮气防氧化的问题
假设有一玻璃容器,容器内有一些液体,比如酒,或者其他等,需要防氧化保存.一开始的时候在瓶内注入一些氮气（并没有抽真空后注入）,请问这样子为什么能够起到防氧化的作用?有人说因为氮气重,隔绝了空气和液体,
在上面的情况下,将容器倒置,请问这时候注入的氮气还能起到防氧化的作用嘛?会不会跟空气融合在一起?
再在倒置的情况下,一部分液体流出,这样就会有空气进入,那么这些空气的进入会不会对于防氧化起反作用?之前的氮气还有没有用?
或者上述情况应该如何保证防氧化?（在容器倒置,并会不时有空气进入的情况下,保证液体的防氧化）,
1、容器一开始要正立着开瓶,比如就像chivas（举例）.
2、然后要倒立放置（下面有倒酒架固定）,不时的取酒,也就是不时有空气进入
3、这种情况下要防氧化.