（初一）一道科学题目（急）

（初一）一道科学题目（急）
液体凝固成固体,要吸热,如果是晶体,必须要达到凝固点后才能够凝固成固体,如果是非晶体,也要吸热才可以凝固成固态,不过没有凝固点,但是,总而言之,要从液态转化成固态,必须要吸热,也就是说,必须要降温,才能够凝固成固体.反之,要从固态熔化成液态,则要放热,即加温,才能熔化.但是鸡血或者鸭血,原本是液体,把它们放入碗中,还要加入盐,再放到火上面煮,就可以凝结成固态,凝结应该是降温,怎么能加温?这是怎么回事?
针对第一个回答者，
但是我还要问一下，让血液降温，它能否凝固？还是只有一种方法？