煮熟的鸡蛋从开水捞出放在手上,觉得不是太烫,当蛋壳表面的水干后,便觉得很烫,这是为什么?
煮熟的鸡蛋从开水捞出放在手上,觉得不是太烫,当蛋壳表面的水干后,便觉得很烫,这是为什么?
其他人气:532 ℃时间:2020-03-27 22:02:50
优质解答
答:因为刚捞出后表面有水蒸发,蒸发吸热,带走热量,故不是太烫手;但水干后,没水蒸发吸热,温度高,故觉得烫手.
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