蛋白质测定的结果计算为什么要乘上蛋白质系数?6.25如何得来的?
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做实验时被这问题卡住了,
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其他人气：754 ℃时间：2020-04-01 18:25:09
优质解答
由于蛋白质不能直接进行检测,需要检测其中氮的含量再换算成蛋白质,蛋白质中氮的含量一般在16%左右,也就是说一般情况下氮的含量乘以6.25（100÷16=6.25）得出的数就是蛋白质数.
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