氨基酸和蛋白质的最终水解产物是什么?
氨基酸和蛋白质的最终水解产物是什么?
其他人气：360 ℃时间：2020-01-28 08:49:59
优质解答
错误,氨基酸是组成蛋白质的基本单元,由许多氨基酸构成一个肽链,而一个蛋白质分子是由一个或几个肽链组成.另外,蛋白质分子的结构比较特别,一旦“变性”,虽然化学上没太大差别,但生物活性就失去了,氨基酸是蛋白质的水...
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