八爪鱼墨汁主要成分是水,墨汁含有肉眼看不见的黑色颗粒,呈粘稠的混悬液,味道粘稠且带有腥味,通常都会蘸汁食用或者用用其它烹饪方式食用,提升其口感。八爪鱼又名章鱼,是一种软体动物,是从头足纲软体动物中进化而来的。身体一般很小,八条触手又细又长,故又有“八爪鱼”之称。
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