为什么有些晶体在熔化时其温度一直升高呢?

你是做海波溶化实验吗?
固体测量温度本来就不容易测量准确.海波本身不是热的良导体.加热过程中,温度计位置不好,加热不均匀都会导致局部温度升高,高于溶点了,仍然没有完全溶解,事实上有部分固态仍没有达到溶点.
我曾经用一个红外加热装置,使用小功率加热,做过比较成功的实验,不知道你用什么加热的.