一种将纯牛奶变成酸奶的微生物是什么物质

一种将纯牛奶变成酸奶的微生物是什么物质
这种生物不可以触及到金属等物质,一般放在玻璃瓶内饲养,还有保持有氧的环境下,更换生成物是要用凉开水冲洗,会慢慢的长大!个人认为是一种益生菌之类的,亦可能是将纯牛奶变成酸奶的微生物,但是不是很能够确定的!