标准大气压下烧水沸腾时锅底的温度是多少

标准大气压下烧水沸腾时锅底的温度是多少
我感觉锅底上表面和下表面的温度不一样 下表面温度一定大于100°C 但有人说上表面温度等于100°C 水沸腾的条件不是达到沸点（100°C）和 继续吸热吗 与水直接接触的是锅上表面 如果不大于100°C水就无法继续吸热 水就无法沸腾 所以我觉得无论是锅上表面还是下表面都大于100°C 当然真正的结论还得让高人还详细解答
4楼说的"铁的传导系数比较大,这样其实铁锅温度是没有很高的" 前一句我很赞同可后一句我有异议，为什么传导系数比较大温度就不高啊 那水的热量都是谁给的啊？都是火隔山打牛给的？与水直接接触的是锅底而不是火 给予水热量的不也是锅底吗 为什么锅底温度就不高啊不高水从哪吸热啊？