食品中的营养成分表里,让人变胖的到底是什么?是脂肪?还是热量?还是碳水化合物?反式脂肪酸又是什么?我看面包的营养成分表里脂肪不高,反式脂肪酸是0

身体热量摄入大于支出时,就会有多余的热量变成脂肪,就是长胖了.长胖指的是脂肪的增加,而不是瘦体重（肌肉）的增加,一个人很胖,指的是脂肪的含量多那在正常情况下，我挑选食物的时候，是看脂肪指数还是热量？还是都低最好？碳水化合物会长胖吗要不想长胖就基本挑热量低的食物吃就好关键是热量摄入。脂肪的热量相对高，所以“容易”让人胖。
　　如果能源物质有多余，会储存起来。从长期来看，不管是碳水化合物过量还是脂肪过量还是蛋白质过量，都会以脂肪的形式储存。好的，谢谢