溶液结晶!我对此概念很模糊

溶液结晶!我对此概念很模糊
溶液在降低温度后(某些物质除外)会析出结晶
就已书上的例子来说吧.书上有这么一段话"热的溶液冷却后,已经溶解在溶液中的硝酸钾从溶液中以晶体的形式析出,这一过程叫结晶"
我想问,"溶液"指饱和溶液还是不饱和?还是只要是溶液都行?
在结晶后,原来的溶液中的溶质应该减少甚至全部都没有了吧?都变成了晶体析出了,溶液中还有剩余?
还有,析出晶体后,原来的溶液变成饱和的还是不饱和的?
逻辑有点乱,求救啊~~