唾液淀粉酶和胃蛋白酶功能各异，是因为它们在结构组成上（　　） ①氨基酸的种类不同　 ②氨基酸的数目不同　 ③氨基酸的排列顺序不同　 ④多肽链的空间结构不同. A.④ B.①②③ C.①

①氨基酸的种类不同导致蛋白质结构不同，进而使蛋白质的功能不同，①正确；
②氨基酸的数目不同导致蛋白质结构不同，进而使蛋白质的功能不同，②正确；
③氨基酸的排列顺序不同导致蛋白质结构不同，进而使蛋白质的功能不同，③正确；
④多肽链的空间结构不同导致蛋白质结构不同，进而使蛋白质的功能不同，④正确；
故选：D．