做鲜面条和面加什么淀粉好
做鲜面条和面加什么淀粉好
其他人气：113 ℃时间：2020-03-15 02:01:16
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添加马铃薯淀粉能显著增加面粉的峰值粘度;当面粉中马铃薯淀粉添加量为5%时,所制作熟面条的硬度、弹性、粘结性和回复性较好.
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