解释名词淀粉,脂肪,无机盐,蛋白质
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化学人气：224 ℃时间：2019-09-24 05:39:34
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淀粉：淀粉是葡萄糖的高聚体,水解到二糖阶段为麦芽糖,完全水解后得到葡萄糖.淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类.直链淀粉含几百个葡萄糖单元,支链淀粉含几千个葡萄糖单元.在天然淀粉中直链的约占22％～26％,它是可溶性的,...
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