酒曲制酒的作用:糯米的作用:制作过程中,为什么尽量少打开容器

酒曲制酒的作用:糯米的作用:制作过程中,为什么尽量少打开容器
4 在制作过程中,为什么要将装置放在比较温暖的地方?
其他人气:679 ℃时间:2020-06-25 04:57:31
优质解答
1、糯米是原料,主要是提供酵母发酵过程中的淀粉.
2、尽量少开容器,一是为了保温,二是为了防止有杂菌污染.
3、放在比较温暖的地方更利于保温,促进酵母的发酵.酒曲在制酒中的作用是什么酒曲就是酵母菌种,它的生长繁殖就是分解淀粉,淀粉分解成葡萄糖和水,葡萄糖再分解成为酒精和水。
我来回答
类似推荐
请使用1024x768 IE6.0或更高版本浏览器浏览本站点,以保证最佳阅读效果。本页提供作业小助手,一起搜作业以及作业好帮手最新版!
版权所有 CopyRight © 2012-2024 作业小助手 All Rights Reserved. 手机版