水果电池电压的大小与什么因素有关呢?

水果电池电压的大小与什么因素有关呢?
我用土豆做过实验,瞬间电压大,但是电压会慢慢变小.也试着改变过两金属片的深度,以用两金属片之间的距离,水果的种类,金属片的种类.现象不是很明显.
与两金属片的深度,以及两金属片之间的距离有没有关系呢?