花的颜色是由色素形成的吗?

对.
花之所以有五颜六色,是因为有各种色素.色素大致可分为两大类：一类是类叶红素,也就是我们常说的类胡萝卜素.类红叶素为数不多,不溶于水,可变成黄色或桔黄色.另一类是红、蓝、紫等颜色的花青素和黄色的花黄色素,也叫黄酮.
植物的种类繁多,加之它的生长条件稍有不同,就会变成不同的颜色,所以才有了植物的五颜六色,花卉的五彩缤纷.
既然有红、蓝、黄色,也就该有黑.但两种色素不会掺合在一起.蔷薇花里有时会开出黑色的花,但你仔细观察一下就会发现,那不是真正的黑色,而是深红色或紫色.它的花瓣呈天鹅绒状,由于光的照射才显得很黑.
由于叶绿素的关系,花卉里有许多绿色的小花.从整体上看,绿色的花数量最多.如稻、柳、粟、葱等都属于这个范畴.