我是面包学徒请问糖和酵母,改良剂,盐,还有黄油在做面包时都分别起到什么样的作用?(请详细点）
我是面包学徒请问糖和酵母,改良剂,盐,还有黄油在做面包时都分别起到什么样的作用?(请详细点）
我是面包学徒请问糖和酵母,改良剂,盐,还有黄油在做面包时都分别起到什么样的作用?它们都有什么样的变化
我是面包学徒请问糖和酵母,改良剂,盐,还有黄油在做面包时都分别起到什么样的作用?它们都有什么样的变化
其他人气：284 ℃时间：2019-12-26 12:39:51
优质解答
一、酵母在面包生产中起着关键作用,没有酵母便制不出面包,它在面包制品中有如下的功能： ①生物膨松作用——酵母在面团发酵中产生大量的CO2,并由于面筋网状组织的形成,而被留在网状组织内,使面包疏松多孔,体...
我来回答
类似推荐
猜你喜欢
- 18分之7X等于14,3分之2等于6分之1,解方程
- 2Eye contact is one of the most important froms of body language(变为一般疑问句）He accepted
- 3在一个圆柱形水桶里 把一段半径是3cm的圆柱形钢材全部垂直放入水中 水上升10cm 把它竖着拉出水面6cm
- 4reading is more important a way to learn the world than travelling
- 5小明的爸爸是一位出租车司机,这一天爸爸开车回来,小明帮爸爸整理车费,发现5元、10元、20元的人民币共44张,合计500元,其中10元与20元的张数相等.三种人民币各有多少张?（注：不要用方程解答,要用算式,还要详细说明,要小学生看得懂、易
- 6温度计是根据什么原理制成的(说出三点)
- 7一个物体做匀加速直线运动,已知第1s末的速度是6m/s,第2s末的速度是8m/s,,
- 8轮船的顺水速度与逆水速度的比为5比3,那么轮船的静水速度与水速的比为?
- 9英语翻译
- 10荷花淀是--------------,称它为荷花淀,是因为-------