双子叶植物的根的初生结构和茎的初生结构从外至内都由表皮、皮层和维管柱三部分组成.表皮通常由一层细胞组成,皮层由薄壁细胞组成.根的表皮上有根毛,邻近表皮的一层皮层细胞称为外皮层,当表皮脱落时能接替表皮细胞起保护作用,与维管柱相邻的一层皮层细胞称为内皮层,其径向壁和横向壁上常有栓质化和木质化增厚成带状的结构,称凯氏带.而茎的表皮上无类似于根毛的结构,但分布有气孔和各种表皮毛.茎表皮细胞的外向壁经常角质化或具有角质层.紧贴表皮的一至数层皮层细胞常为厚角组织,对茎有支持作用.大多数植物的茎不存在有内皮层结构,仅有少数植物在相当于内皮层处的细胞内,富含淀粉粒,称为淀粉鞘.
维管柱是皮部分层以内的部分.根的维管柱最外为中柱鞘细胞,具有潜在的分生能力,维管形成层的一部分、木栓形成层、不定芽、侧根和不定根由此产生.初生维管组织由初生木质部和初生韧皮部组成,二者各自成束,相间排列,且二者的成熟方式都为外始式,即原生木质部和原生韧皮部在外,后生木质部和后生韧皮部在内.在木质部和韧皮部之间为薄壁细胞填充.一般植物根的中央部分往往由后生木质部占据,如果不分化为木质部就由薄壁组织或厚壁组织形成髓.茎的维管柱不存在中柱鞘,由维管束、髓和髓射线构成.维管束由初生木质部和初生韧皮部组成,木质部的成熟方式为内起式,而韧皮部的成熟方式为外始式.在维管束之间由薄壁细胞组成的髓,它是茎中横向运输的结构,外与皮层相连,内与髓相连.茎的中央部分为髓,由基本分生组织产生.