蛋白质的功能由结构决定,我们说的活性也是某一个结构域所决定的功能.
蛋白质变形后,结构域发生改变,就是失活.
所以,蛋白质变性,一般来说,都会导致原有活性的丧失.
另一方面,相对与另外的功能来说,也可能产生新的活性,因为产生了新的结构.
活性是个相对的概念.
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