大豆的蛋白质含量是多少?
大豆的蛋白质含量是多少?
黄豆
黄豆
其他人气：917 ℃时间：2019-11-09 04:26:56
优质解答
大豆是蛋白质含量最高、氨基酸组成合理的农作物.大豆蛋白质含量范围在35-50%之间,平均蛋白含量在40%左右,其蛋白质组成分别为63%球蛋白,12%白蛋白,3%醇溶蛋白和7%谷蛋白.
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