淀粉水解能生成麦芽糖吗
淀粉水解能生成麦芽糖吗
做题发现题目让写出用玉米淀粉制麦芽糖的反应方程式,但淀粉能水解出麦芽糖吗?淀粉的单元就一种结构吗?
做题发现题目让写出用玉米淀粉制麦芽糖的反应方程式,但淀粉能水解出麦芽糖吗?淀粉的单元就一种结构吗?
化学人气：819 ℃时间：2020-03-28 18:30:48
优质解答
淀粉先水解成麦芽糖（淀粉酶催化下）,在水解成葡萄糖（麦芽糖酶催化下）.
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