《羊吃草的启示》

《羊吃草的启示》
我家后面有一片绿茵茵的草地,那是我小时候放羊的地方.
太阳隐去了羞得通红的大圆脸,偏南风吹来五彩缤纷的晚霞,这是夏天里最怡人的时刻,羊吃草,要数这时最欢了.瞧,它们那副聚精会神的样子,真好象世界上再没有什么事可使它们分心了.它们把小嘴儿贴在草上,鼻翼不停地动着,有毒的“土香草”被留下了,嫩芽一根接一根地被扯断了送进嘴里,长长的羊嘴巴一歪一歪的,是那样永不怠倦地咀嚼着······几只羊吃过了草后,在习习的晚风中躺下来“翻草”.胃里尚未消化的草茎、草根,这时又被送进口中,进行第二次、第三次······咀嚼.
羊吃草,实在有趣.可要是每个小孩子都能从中吸取教益,那该多好啊!我们的学校,不正是这一片绿草如茵的坡地吗?同学们在校学习是否专心致志,珍惜大好时光呢?对于我们周围的世界分得清嫩芽和“土香草”吗?特别是羊吃草那种一丝不苟、不厌其烦、永不怠慢的精神,同学们是否善于经常“翻草”、反复咀嚼,直到消化为止呢?
我不止一次地观察过羊吃草,也不止一次地琢磨上面的这些问题.要是我们在学习中像小羊吃草那样,那我们还有什么知识学不好呢?
问：文中两处“翻草”都加了引号,这两个引号分别是什么作用?