油脂皂化值和含皂量的区别
油脂皂化值和含皂量的区别
化学人气：203 ℃时间：2020-05-22 17:22:10
优质解答
皂化值是指水解并将所有脂肪酸变成脂肪酸钾盐（皂）所需要的氢氧化钾量,含皂量是指生产精炼经过碱炼后,由于分离不彻底或其他原因残存在油脂中脂肪酸盐（皂,一般是钠盐）的含量.
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