小明的妈妈去年8月份工资的收入扣除1600元后按5%的税率缴纳个人所得……

假设8月工资收入为X,可得（X-1600）*5%=15,可求得X=1900元.所以小明妈妈8月份工资收入应为1900元.可以给算式吧！我不喜欢方程好吧，8月的工资收入=15/5%+1600=300+1600=1900元。希望对你的问题有所帮助。