麻油是香油吗?
麻油是香油吗?
炒菜时可以用麻油代替普通食用油吗?
炒菜时可以用麻油代替普通食用油吗?
其他人气：788 ℃时间：2020-04-14 08:26:02
优质解答
在烹调中,麻油有两种含义,一是指香油,是芝麻油的简称;二是指花椒油,因为花椒油的口味是麻味,所以也把花椒油叫麻油,如果菜谱中提到的麻油应该用香油还是花椒油,就要看是哪个菜系了,四川\重庆\贵州\云南菜中的麻油多是...
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