做馒头,我做馒头,面粉1斤,酵母5克,泡打粉5克,糖5克,盐2克,柔好的面团,揉好的面团,我放在电饭锅里
做馒头,我做馒头,面粉1斤,酵母5克,泡打粉5克,糖5克,盐2克,柔好的面团,揉好的面团,我放在电饭锅里
面保温发酵,3个小时还没变2倍大,水的温度和我们和的开水一样
面保温发酵,3个小时还没变2倍大,水的温度和我们和的开水一样
其他人气：638 ℃时间：2020-04-12 23:00:29
优质解答
酵母和泡打粉的添加比例都是在1－3％左右,所以一斤面粉添加酵母比例是10克左右,泡打粉可适当多加些在15克左右,另依据口味适量糖和盐,冬季温度较低,面团醒发用时较长,因此可同时用酵母和泡打粉,缩短醒发速度.揉好的面团装碗内用保鲜膜覆盖放置有温水的加盖容器内醒发,3小时没变大有以下原因：1,你揉面应用35度左右温水而不应用开水 2,醒发时间不够,延长至5－6小时,3,酵母,泡打粉用量过少
我来回答
类似推荐
猜你喜欢
- 1用绳子栓住一个小球在光滑的水平面上作圆周运动，当绳子突然断裂，小球将（ ） A.保持原来的圆周运动状态 B.保持绳断时的速度作匀速直线运动 C.小球运动速度减小，但保持直线 D.以
- 2如何计算水的硬度?求答案公式如下
- 3如图,一次函数y=kx+b的图象与反比例函数y=m/x的图象交于A(-2,2),B(1,n)两点
- 42又5分之4的倒数加上4分之1除以3分之10的商,和是几?
- 5A:Hi,Linda.Can you tell me something about your last holiday?B:Sure.I visited Hong kong Disneyland
- 6格林先生让你做某事,你可以回答(是Yes,Mrs Green还是Yes,sir)
- 7一切都会过去的最佳英文翻译怎么翻.
- 8i often【watch tv】in the evening画线提问
- 9氧化钠与三氧化硫怎么反应
- 10连词组句 spell,how,you,do,word,the