水的比热容比冰大,因此0°的水比0°的冰保鲜食物好.

试想你放一个0.1摄氏度的物体让冰和水去吸收它的热量使它温度降低,对于水来说吸收一点点热量温度就要升高了,温度一升高就很难再吸收0.1摄氏度的物体的热量,而冰吸收一点热量后还是0摄氏度,能够继续和开始一样吸收热量,所以冰效果好,至于你问的水的比热容的问题,那要看冰和水的质量,如果水的质量很大,冰的质量很小,那当然是水保鲜好了,不过题目也肯定能个不是这个意思吧.就相同质量而言,冰的能量是低于水的,因为水是要放出热量才能变成冰,反之一样
如果城市温度0°,确实冰不会融化,热量只会自发的从温度高的物体转移到温度低的物体,如果两物体温度相等,则不发生热量转移