预包装食品的营养成分表每百克含量有没有固定的值?还是厂家检测出多少就是多少?

是需要检测的.由于食品每批次营养成分会有一定波动,可能会超出标准值范围.所以需要每批或者每年检测一次.另外,如果执法机构进行监督检查的话,也需要具备资质的检验机构出具的检验报告支撑.也就是说每百克含量不是固定的值，是生产厂家检测出来的？？是不是这样是的，可以外检，也可以自检。但是计算NRV的标准值是按国标规定的值做分母，检测的实际值做分子，相除得来。