吃白萝卜要不要去皮

知识人气:271 ℃时间:2024-06-09 07:23:16
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白萝卜不要去皮食用,因其皮中含有一定的营养成分,如:钙、维生素C、磷等,其中钙元素的含量较高,建议在吃白萝卜时,带皮一起吃效果更好,且适量的食用白萝卜皮可以起到补充钙质,提高人体免疫力的作用。

根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物。种植有千年历史,在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年(公元1750年)编修的《如皋县志》载:“萝卜,一名莱菔,有红白二种,四时皆可栽,唯末伏初为善,破甲即可供食,生沙壤者甘而脆,生瘠土者坚而辣”。

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