人教版75页
1（1）鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙,与盐酸作用产生CO2气体.气体附在鸡蛋壳表面,使鸡蛋上浮,到液面后气泡破裂,鸡蛋下沉,然后又会有气体附于鸡蛋壳表面,于是鸡蛋反复上下移动.
（2)和面时,发酵粉中的碳酸钠、碳酸氢钠能和有机酸遇水起反应,产生CO2气体,气体在面团中形成许多小气室,使面包、馒头等疏松多孔.
2、单质：O2、Fe、N2等
氧化物：CuO、H2O、CO2等
酸：HCl、H2SO4等
碱：NaOH、Ca（OH）2等
盐：NaCl、Na2CO3、NH4Cl等
3、C
4、略
5、无色酚酞试液,操作略.
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