关于.小渔业制冰厂,盐水制冰---盐水浓度问题,怎么控制才能让制得的冰质地好!
关于.小渔业制冰厂,盐水制冰---盐水浓度问题,怎么控制才能让制得的冰质地好!
数学人气：898 ℃时间：2020-02-03 09:00:01
优质解答
盐水浓度必须要达到饱和状态.即经过充分搅拌后还有部分盐没有溶化的盐水.要想制得的冰质地好,必须让冰的温度尽量接近盐水的温度,这需要延长冷冻时间,当然最关键的还是控制好盐水的温度,让其接近饱和盐水的冰点,饱和盐水的的温度可以达到摄氏40度以下,显然这会增加成本.
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